Il rosmarino: una pianta da venerare

Il rosmarino: una pianta da venerare

Il rosmarino era considerato una pianta eccezionale fin dai popoli più antichi grazie alle sue qualità aromatiche e terapeutiche. A partire dal II secolo d.C. venne utilizzato anche in cucina grazie alla scoperta delle sue proprietà digestive.

Da allora il rosmarino diventò la pianta aromatica italiana per eccellenza, che nelle calde giornate estive emana il suo aroma intenso trasportato dalle brezze marine.

È una pianta arbustiva spontanea, sempreverde, che nasce principalmente nelle zone del litorale mediterraneo, ma comune anche nei laghi prealpini e nella Pianura Padana. Il suo nome, deriva da ros “rugiada “ e maris “del mare”, ed è dotato di numerose proprietà che lo rendono prezioso sia in cucina che come rimedio naturale e farmaceutico.

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