Semi di lino: un toccasana per capelli e salute

Semi di lino: un toccasana per capelli e salute

Uno studio del Dipartimento di Scienze Naturali dell’Università di Toronto in Canada ha osservato che chi ha inserito i semi di lino nella propria dieta ha un rischio minore di tumore al seno, soprattutto tra le donne in menopausa. La Duke University di Durham in North Carolina ha anche dimostrato che mangiare 30 grammi di semi di lino al giorno, accompagnati a una dieta con pochi grassi, abbassa la possibilità di sviluppare il cancro alla prostata.
I semi di lino (dalla pianta Linum usitatissimum) sono conosciuti sia per l’alto contenuto di minerali che per le proprietà emollienti e protettive. Famosi soprattutto nella cosmesi per la cura dei capelli, in realtà si rivelano utilissimi anche in ambito alimentare contro cistite e stipsi.
Gli Omega 3 sono acidi grassi molto importanti per la nostra salute, soprattutto per cuore e cervello. Se si è vegetariani o vegani i semi di lino possono essere una valida alternativa al salmone o al pesce azzurro in generale che ne sono ricchi. Questi semi infatti sono un’importante fonte di acido alfa linolenico, un grasso essenziale che possiamo assumere solo attraverso il cibo, perché il nostro corpo non è in grado di produrlo. Un solo cucchiaio di questi semi, contiene tre grammi di fibre, che corrispondono più o meno al 10% della razione giornaliera raccomandata. Le fibre contenute sono sia solubili, sia insolubili. Le prime formano una sorta di gel nel corpo che aiuta a rallentare l’assorbimento dei grassi e contribuisce alla sensazione di sazietà. Le seconde hanno la proprietà di aumentare il volume delle feci per facilitare il passaggio nell’intestino, oltre ad aiutare la digestione del cibo, accelerando il passaggio attraverso lo stomaco e l’intestino.

Contro la stitichezza
Per contrastare la stitichezza con i semi di lino, basta lasciarne riposare per una notte un cucchiaio in mezzo bicchiere d’acqua in modo da farli trasformare in una sorta di gel naturale, una sostanza mucillaginosa considerata benefica da assumere al mattino a stomaco vuoto per risvegliare l’intestino. Questo rimedio si può utilizzare anche ogni giorno finché non si vede migliorare drasticamente la propria regolarità intestinale.

In cucina
Il seme di lino ha un gusto insapore, proprio per questo non possiede qualità culinarie particolari; è certamente più apprezzato per le sue proprietà curative. La parte esterna dei semi di lino è particolarmente dura, perciò per utilizzarli in cucina vanno frantumati con l’aiuto di un mortaio.
 Come la maggior parte dei semi oleosi, i semi di lino sono perfetti per arricchire insalate o muesli.

I semi di lino rappresentano un ingrediente benefico utile da inserire nella dieta per favorire il buon funzionamento del nostro organismo e che giovano al nostro benessere.

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Mais: proprietà e benefici

Mais: proprietà e benefici

Il mais, un cereale energetico e digeribile, è un ottimo alleato dei soggetti che soffrono di celiachia vista la sua assenza di glutine, è inoltre adatto a tutti quei soggetti che soffrono di anemia poiché si presenta molto ricco in ferro e in minerali.

Ma non è tutto, contiene inoltre molto acido folico, fondamentale per la salute della donna soprattutto durante la gravidanza, e le sue fibre aiutano a rallentare l’assorbimento degli zuccheri e a limitare il colesterolo cattivo nel sangue. Il mais non ha un elevato apporto calorico, quindi si sposa bene con qualsiasi tipo di dieta.

Prova i Soffietti al mais Sapori&Piaceri, non fritti, da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata, adatti anche per diete vegetariane e vegane.

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TONDY’S al Kamut, Farro, Multicereali e Legumi

TONDY’S al Kamut, Farro, Multicereali e Legumi

Stanchi delle solite gallette di riso?
Da oggi puoi provare i Tondy’s al Kamut senza sale aggiunto, al Farro, ai Multicereali e ai Legumi: di origine BIO, senza olio di palma e senza lievito i Tondy’s sono un’ottima fonte di fibre. Portali sulla tua tavola come alternativa al pane oppure sperimenta la tua fantasia e crea dei deliziosi piatti dolci o salati.

Di seguito ti proponiamo un antipasto a base di Tondy’s con ingredienti freschi che si sposano perfettamente con la stagione estiva.

TONDY’S FARCITI 

Ingredienti:
• Tondy’s Sapori&Piaceri a scelta tra kamut, farro, multicereali e legumi
• formaggio spalmabile
• filetti di acciughe
• pomodorini
• olive
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe
• qualche foglia di basilico

 Procedimento: Per prima cosa tagliate i pomodorini a cubetti, conditeli con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva e basilico tritato. Ora spalmate il formaggio, aggiungete un filetto di acciuga, un po’ di pomodorini, guarnite il tutto con un filo d’olio e il vostro antipasto sarà pronto per essere portato in tavola e gustato con i vostri ospiti.

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Riccioli Kamut e Riccioli di farro

Riccioli Kamut e Riccioli di farro

I riccioli Kamut® o di farro sono pronti per arricchire di benessere le vostre giornate. Portali in tavola come alternativa al pane, ma anche in ufficio o per un picnic con i tuoi amici. Il Kamut® è un cereale che non ha mai subito le alterazioni delle tecniche di manipolazione genetica dell’agricoltura moderna e favorisce un’elevata digeribilità.

Prova anche i riccioli con farina di farro: un’alleata del benessere. Ottima fonte di proteine e ferro, contrasta l’invecchiamento delle cellule tumorali grazie a un elevato contenuto di selenio.

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