Colazione: perché è importante farla bene

Colazione: perché è importante farla bene

Tutti i più recenti studi hanno confermato che la prima colazione è il pasto più importante della giornata. Circa un quinto delle calorie totali giornaliere andrebbero consumate con il primo pasto del mattino, che deve essere completo dal punto di vita nutrizionale contenendo le giuste proporzioni di macro e micronutrienti.
Di conseguenza fare una buona colazione risulta fondamentale per la salute di grandi e piccoli.

Perché non bisogna saltare la colazione?

Non mangiare in modo corretto, o farlo troppo velocemente, a colazione espone l’organismo a una serie di rischi che vanno a inficiare l’andamento della giornata:
Il metabolismo rallenta: non ricevendo la giusta dose di carburante sotto forma di cibo, tende a bloccarsi.
Aumenta la fame: stare tante ore senza mangiare fa salire la fame nervosa e di conseguenza l’appetito e la voglia di mangiare già verso metà mattinata.
Cattiva digestione: ingerire solo un caffè, ad esempio, scatena dei fenomeni infiammatori che vanno ad irritare il tratto digerente, appesantendo così la digestione.

Qual è il menù ideale?

Una buona colazione deve apportare all’organismo tutti gli elementi di cui ha bisogno per iniziare nel modo gusto la giornata. Deve quindi essere ricca di carboidrati semplici e complessi, di proteine, di sali minerali, di grassi e di fibre.
Bere una tazza di latte e caffè più tre fette biscottate con po’ di miele o marmellata abbinate a una spremuta o un’arancia fornirà il necessario apporto di proteine, zuccheri, carboidrati e fibre così da riuscire ad ovviare al senso di sazietà

Le buone abitudini a colazione

Innanzitutto bisogna prendersi del tempo al mattino per fare colazione in modo tranquillo: è necessario dedicarle almeno 15-20 minuti anche durante la settimana lavorativa, così da renderlo un momento piacevole e rilassato. Ancora di più se si hanno dei bambini a cui insegnare fin da piccoli l’importanza di questa abitudine, dando il buon esempio.
Infine sperimentare nuovi gusti variando i cibi che si portano a tavola può essere un modo per rendere più interessante e coinvolgente questo pasto, mantenendo sempre l’attenzione alla salute.

 
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Avena: un cereale antico dalle proprietà benefiche

Avena: un cereale antico dalle proprietà benefiche

Ricavata da un cereale in chicco ricco di proprietà benefiche l’avena è una pianta erbacea che può essere gustata sia sotto forma di fiocchi che al naturale. Solitamente ben tollerata anche da chi soffre di celiachia, presentando una tossicità pressoché nulla per i celiaci, è un cereale in grado di fornire all’organismo energia a lungo termine non provocando dei picchi insulinici.

Un aiuto per la digestione e la salute

L’avena ha un elevato contenuto di fibre che garantisce il corretto funzionamento dell’intestino e aiuta la digestione, oltre a placare l’appetito e normalizzare il peso corporeo. I chicchi contengono un 60-70% di amido e altri glucidi (carboidrati); un 14% di proteine e un 7% di lipidi (grassi), all’interno dei quali si trova una significativa percentuale di lecitina; fornisce un importante contributo per la riduzione del colesterolo e dà ottimi risultati in caso di depressione, nervosismo, insonnia ed esaurimento fisico o mentale.

Inoltre è un cereale altamente benefico per tutti, consigliato anche per bambini e convalescenti, che aiuta vegetariani e vegani nell’assunzione degli amminoacidi essenziali necessari per la formazione delle proteine.
L’avena è in grado di aiutare l’organismo a proteggersi dai tumori e di inibire la proliferazione delle cellule tumorali grazie a dei potenti antinfiammatori, dei particolari composti fenolici azotati che prendono il nome di avenantramidi.

Come consumare l’avena

All’inizio della giornata per arricchire una buona colazione, oppure al pomeriggio per una gustosa merenda, è possibile utilizzare i nostri fiocchi d’avena accompagnandoli con frutta fresca di stagione, frutta secca o frutta essiccata. Si tratta di un alimento molto versatile che si adatta bene a tanti tipi di accompagnamenti ed è capace di esaltarne il gusto dando un contributo anche al benessere fisico e mentale.

Per arricchire le colazioni o le merende è possibile anche aggiungere la Crusca d’avena allo yogurt o al latte o ad impasti dolci e salati. Se la si vuole invece mangiare a pranzo o cena uno dei modi migliori è quella di aggiungerla a delle zuppe o minestre, oppure realizzando una vellutata che sarà una vera e propria crema simile al semolino ma più gustosa.

 

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Fette floride al farro

Fette floride al farro

Perfette per iniziare al meglio la giornata. Ideali per una pausa gustosa. Le Floride al Farro, ricoperte di deliziosi semi di lino e fiocchi di farro, sono una fonte di fibre vegetali, utili per una corretta alimentazione.

Ricche di fibre e senza olio di palma, possono essere ricoperte da un velo di marmellata a colazione o a pranzo e cena come sostitutivo del pane.. con la loro fragranza e il loro sapore unico e inconfondibile non potrai più farne a meno!

Ottime anche da sole come snack, possono arricchire con fantasia i piatti della nostra tradizione mediterranea.
E’ una linea alimentare di farine eccezionalmente digeribili e tollerabili, ottenute dal farro integrale, il cereale meno calorico in assoluto e ottimo alimento per favorire l’assorbimento di selenio, in grado di contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare.

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Crostata alle ciliegie

Crostata alle ciliegie

Uno dei dolci che caratterizza alla perfezione la primavera, con ingredienti semplici come farina, burro e uova ed arricchite con marmellata e zucchero.  Ideale per chi pensa che ogni occasione sia buona per festeggiare con una torta classica, golosa, ma anche genuina.

Un dolce delizioso perfetto per grandi e piccini, ricco di sapore e perfetto sia a colazione che a merenda, o che addirittura dà la carica giusta per affrontare una competizione sportiva.

Sapori e piaceri presenta una crostata con le ciliegie, frutto ricchissimo di sostanze benefiche: vitamina A, vitamina C, flavonoidi (cioè antiossidanti). Contengono molta acqua, fibre, potassio, sodio e magnesio.
La caratteristica più straordinaria delle ciliegie è di contenere il levulosio, ovvero uno zucchero che può essere consumato anche da chi ha problemi di diabete.

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Fette Biscottate Cereali E Semi

Fette Biscottate Cereali E Semi

La colazione è il primo pasto della giornata, ma anche il più importante per affrontare impegni come la scuola o il lavoro. Non solo perché rende possibile una migliore resa fisica e mentale, ma anche perché favorisce la possibilità di un’equilibrata suddivisione di tutti gli atri pasti, a vantaggio del nostro benessere. Una prima colazione sana fornisce l’energia necessaria, dopo il riposo notturno, e permette al corpo e al cervello di ripartire al meglio, grazie all’apporto di diversi nutrienti.
Per chi desidera una colazione leggera, l’ideale sarebbe mangiare qualcosa di speciale e sano come le fette biscottate cereali e semi: vegane, senza olio di palma e ricche di fibre.

Così gustose e croccanti, sono ottime con marmellata, miele o una golosa crema spalmabile.
Non solo! Sono così versatili che possono accompagnare anche creme salate o formaggi morbidi di riso e di soia: possono essere impiegate anche al posto del pane o come spuntino.

Dai una marcia in più di energia e salute alla tua giornata!

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