Fette floride al farro

Fette floride al farro

Perfette per iniziare al meglio la giornata. Ideali per una pausa gustosa. Le Floride al Farro, ricoperte di deliziosi semi di lino e fiocchi di farro, sono una fonte di fibre vegetali, utili per una corretta alimentazione.

Ricche di fibre e senza olio di palma, possono essere ricoperte da un velo di marmellata a colazione o a pranzo e cena come sostitutivo del pane.. con la loro fragranza e il loro sapore unico e inconfondibile non potrai più farne a meno!

Ottime anche da sole come snack, possono arricchire con fantasia i piatti della nostra tradizione mediterranea.
E’ una linea alimentare di farine eccezionalmente digeribili e tollerabili, ottenute dal farro integrale, il cereale meno calorico in assoluto e ottimo alimento per favorire l’assorbimento di selenio, in grado di contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare.

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Il farro: un frumento antico ritrovato

Il farro: un frumento antico ritrovato

Il farro è un tipo di frumento che risale al Neolitico le cui origini si possono collocare in Medio Oriente vicino a quello che ora è l’Iran ma che oggi è coltivato in tutto il mondo.

Tempo dopo è stato usato dai legionari romani che ne facevano delle gallette da portare con se quando dovevano viaggiare. La popolarità del farro è cresciuta a tal punto che in alcune zone è stato usato anche come offerta agli dei dell’agricoltura per incoraggiare un buon raccolto e la fertilità.

Il suo guscio duro protegge le bacche da parassiti, dalle malattie e dalle sostanze chimiche meglio di molti altri cereali, che rendono il farro il grano più desiderabile. La maggior parte delle bacche di farro è lievemente rossastra in colore ed è simile a un chicco di riso.

Il farro contiene più proteine del grano e ha proteine più facili da digerire. Ciò significa che alcune persone che sono allergiche al grano possono tollerare il farro, ma non è comunque adatto a chi è intollerante al glutine.

Benefici

I benefici del farro derivano dalle sue innumerevoli proprietà nutrizionali: questo cereale, considerato il più antico tipo di frumento coltivato, specialmente il farro integrale, contiene un altissima percentuale di fibre, anche in misura maggiore rispetto al farro perlato. Perciò è un cereale che aiuta nelle funzioni intestinali e dona sazietà.

E’ altamente digeribile aiutando la digestione e proteggendo l’apparato digerente da malattie come, ad esempio, la gastrite o disturbi che interessano questa parte dell’organismo. Povero di grassi e calorie è consigliato nelle diete dimagranti perché ha un potere saziante; motivo per cui aiuta a limitarsi nelle quantità di cibo, restando in forma più facilmente.
Il farro vanta proprietà depurative: l’alto contenuto di fibre insolubili è, infatti, di aiuto per la pulizia dell’intestino e, dunque, favorisce una maggiore depurazione dell’organismo.
Il farro contiene una sostanza chiamata niacina, che abbassa i livelli di colesterolo LDL nel sangue e, di conseguenza, ridurrebbe il rischio cardiovascolare.
Infine, il consumo di farro è in grado di ridurre il rischio di contrarre il diabete di tipo 2: il merito è dell’elevato contenuto di elementi nutritivi e fibre, che contribuiscono alla prevenzione di ischemie, obesità e insulino-resistenza.

Come cucinarlo

Ma come si cucina? Il procedimento è davvero semplice, basterà “trattarlo” come del semplice riso. Quindi si potrà far bollire il farro (perlato o integrale) in abbondante acqua salata, per poi scolarlo, nel caso in cui si voglia gustarlo in insalate fredde o semplicemente con un filo di olio a crudo o salsa di pomodoro.
Prova le nostre Fette Floride al Farro !!

TONDY’S al Kamut, Farro, Multicereali e Legumi

TONDY’S al Kamut, Farro, Multicereali e Legumi

Stanchi delle solite gallette di riso?
Da oggi puoi provare i Tondy’s al Kamut senza sale aggiunto, al Farro, ai Multicereali e ai Legumi: di origine BIO, senza olio di palma e senza lievito i Tondy’s sono un’ottima fonte di fibre. Portali sulla tua tavola come alternativa al pane oppure sperimenta la tua fantasia e crea dei deliziosi piatti dolci o salati.

Di seguito ti proponiamo un antipasto a base di Tondy’s con ingredienti freschi che si sposano perfettamente con la stagione estiva.

TONDY’S FARCITI 

Ingredienti:
• Tondy’s Sapori&Piaceri a scelta tra kamut, farro, multicereali e legumi
• formaggio spalmabile
• filetti di acciughe
• pomodorini
• olive
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe
• qualche foglia di basilico

 Procedimento: Per prima cosa tagliate i pomodorini a cubetti, conditeli con sale, pepe, olio extra vergine d’oliva e basilico tritato. Ora spalmate il formaggio, aggiungete un filetto di acciuga, un po’ di pomodorini, guarnite il tutto con un filo d’olio e il vostro antipasto sarà pronto per essere portato in tavola e gustato con i vostri ospiti.

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Riccioli Kamut e Riccioli di farro

Riccioli Kamut e Riccioli di farro

I riccioli Kamut® o di farro sono pronti per arricchire di benessere le vostre giornate. Portali in tavola come alternativa al pane, ma anche in ufficio o per un picnic con i tuoi amici. Il Kamut® è un cereale che non ha mai subito le alterazioni delle tecniche di manipolazione genetica dell’agricoltura moderna e favorisce un’elevata digeribilità.

Prova anche i riccioli con farina di farro: un’alleata del benessere. Ottima fonte di proteine e ferro, contrasta l’invecchiamento delle cellule tumorali grazie a un elevato contenuto di selenio.

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